Razões para incluir a aveia no cardápio:
-Regula os níveis de LDL (colesterol ruim) do sangue
-Regula os níveis de triglicérides
-Promove saciedade
-Estimula o peristaltismo (movimento natural que acontece no sistema digestivo)
-Previne câncer de intestino
-Melhora o funcionamento do intestino
-É rica em nutrientes: ferro, magnésio, zinco, cobre, vitaminas e mais
-Possui os 2 tipos de fibras importantes na nossa alimentação: solúvel e insolúvel
A recomendação diária de aveia para aproveitar todos os benefícios são de 20 a 30 gramas, ou seja, 2 a 3 colheres de sopa.
A aveia pode ser facilmente consumida com frutas, iogurtes, adicionada em massas de pães, etc.
BISCOITO DE AVEIA E ERVAS
2 colheres de manteiga
1 copo de iogurte desnatado
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 colheres de sopa de ervas frescas picadas
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 xícara de chá de farinha de trigo
quanto baste de sal
Misture a margarina, o iogurte, o fermento e as ervas. Vá adicionando a aveia e a farinha de trigo até desgrudar das mãos. Abra entre 2 plásticos enfarinhados, adicionando farinha de trigo se necessário. Abra a massa bem fina. Corte no formato desejado e asse em forno médio até ficar crocante.
Natália Colombo
Nutricionista
